La biche est la femelle du cerf, de son vrai nom cerf élaphe, le représentant le plus connu de la famille des cervidés. Ce magnifique mammifère, aux moeurs crépusculaires voire nocturnes, vit principalement dans les forêts tempérées d'Europe, d'Afrique du Nord, d'Asie ou encore d'Amérique du Nord.